Temps de Préparation : 4 h / Temps de Cuisson : 40 mins / Temps Total : 4 h 40 mins
Listes des ingrédients pour la recette cookut Brioche filante à la cookut
500 g farine 10 g sel 70 g sucre 20 g levure fraîche 7 oeufs 250 g beurre
Préparation Brioche filante à la cookut avec la cookut
Mettre la farine, le sucre, le sel, 6 œufs et 20 g de levure dans le bol d’un robot et pétrir 8 minutes vitesse lente. Incorporer le beurre froid petit à petit puis augmenter un peu la vitesse de pétrissage. Lorsqu’elle est prête la pâte doit claquer sur le bol. Couvrir. Laisser reposer 2h à température ambiante ou une nuit au réfrigérateur. Façonner 7 boules identiques (environ 170g la boule). Les placer dans l’Incroyable Cocotte, beurrée au préalable. Laisser pousser 1h à température ambiante. Délayer un œuf et dorer la brioche au pinceau délicatement. Enfourner 35/40 min à 150°. Je couvre à partir de 30 minutes. Piquer pour vérifier la cuisson. Sortir du four et déposer sur une grille. Bonne dégustation!
Voila votre recette de Brioche filante à la cookut à la cocotte est terminée.
