Temps de Préparation : 1 h 30 mins / Temps de Cuisson : 30 mins / Temps Total : 2 h
Listes des ingrédients pour la recette cookut Brioche façon chinois
500 g Lait 2 Œufs 50 g De farine 70 g De sucre 50 g Beurre 300 g Lait 10 g Levure sèche 60 g Sucre 550 g Farine Sel 1 Jaune d’œuf battu
Préparation Brioche façon chinois avec la cookut
Crème pâtissière : Mettre le lait, la farine, les œufs et le sucre dans l’Incroyable Cocotte et faire cuire une dizaine de minutes tout en remuant. Laisser refroidir la crème dans un saladier à côté. Nettoyer la Cocotte. Brioche : Mettre dans un robot pâtissier le lait, le sel, la farine, le beurre, la levure et le sucre, et pétrir pendant 3 minutes. Déposer la pâte dans un saladier et laisser lever une heure. Jusqu’à ce que la pâte double de volume. Préchauffez votre four à 180°. Et préparer votre Cocotte. Une fois que votre pâte a bien levé, divisé là en deux morceaux. Étaler la pâte, à l’aide d’un rouleau pâtissier, sur une épaisseur de 5mm à 1cm. Étaler la crème pâtissière sur toute la surface, et ajouter des pépites de chocolat. Rouler la pâte en boudin bien serré. Couper ce dernier en 9 rondelles de taille identique et les disposer en marguerite dans l’Incroyable Cocotte . Faire la même chose, avec le deuxième morceau de pâte. Badigeonner votre brioche d’un œuf battu, à l’aide d’un pinceau de cuisine. Enfourner à 180°, pendant 25 à 30 minutes. Bonne dégustation J’attends vos retours !!
Voila votre recette de Brioche façon chinois à la cocotte est terminée.
