Temps de Préparation : 3 h / Temps de Cuisson : 40 mins / Temps Total : 3 h 40 mins
Listes des ingrédients pour la recette cookut Brioche
2 Oeufs 500 g De farine 75 g De sucre 2 Sachet de levure déshydratée 220 ml De lait 1 pincée De sel 100 g De beurre
Préparation Brioche avec la cookut
Dans le bol du robot pâtissier mettre tous les ingrédients dans l’ordre de la recette sauf le beurre. Pétrir à vitesse la plus basse pendant 3 minutes. Pétrir ensuite 10 minutes sur la vitesse 3 de votre robot . Ajouter les 100g de beurre et pétrir à vitesse 4 pendant 5 minutes. Pétrir enfin 5 minutes sur la vitesse la plus haute. La pâte reste collante ce qui est normal fariner le dessus et filmer au contact. Laisser reposer 2h Au bout des 2 heures, la pâte a doublée de volume. Dégazer. Sur un plan de travail fariné faire 3 pâtons et former la tresse. La déposer sur un papier cuisson dans La Fabuleuse et mettre un jaune d’oeuf pour la dorure. Poser le couvercle et laisser reposer a nouveau 45 minutes. Préchauffer le four à 180° et enfourner entre 35 et 45 minutes. Démouler à la sortie du four.
Voila votre recette de Brioche à la cocotte est terminée.
