Temps de Préparation : 20 mins / Temps de Cuisson : 25 mins / Temps Total : 45 mins
Listes des ingrédients pour la recette cookut Brioche aux oeufs
700 g de farine 280 ml de lait 280 g de beurre 140 g de sucre 1 c-à-c de sel 30 g de levure fraîche 1 c-à-c d’extrait de vanille liquide 2 Œufs 2 Jaunes d’œuf
Préparation Brioche aux oeufs avec la cookut
Mettre dans le bol du robot, les ingrédients à température ambiante : le lait, le sucre, le sel, les 2 œufs entiers et mélanger avec le fouet. Verser la farine et commencer à pétrir à l’aide du robot ou à la main. Ajouter la levure fraîche émiettée et pétrir de nouveau pendant 6/7 minutes Ajoutez le beurre à température ambiante coupé en morceaux et poursuivre le pétrissage pendant encore 8 minutes Décoller la pâte des parois du bol et laisser la lever au moins 1 h en recouvrant le bol avec un torchon. Dégazer la pâte en chassant l’air avec les doigts et mettre la boule de pâte sur un plan de travail Couper la pâte en 6 morceaux de poids égal et former une boule. Beurrer le fond de la Fabuleuse et déposer les 6 pâtons de brioche : 5 sur les côtés et 1 au centre. Laisser pousser encore 30 minutes dans la Fabuleuse recouverte d’un torchon propre et humide. Préchauffer le four à 160°C, chaleur tournante. Battre les jaunes d’œuf avec 1 cuillère à soupe d’eau, mélanger et badigeonner les brioches à l’aide d’un pinceau. Enfourner sans le couvercle pendant 30 minutes. Saupoudrer de sucre glace et déguster !
Voila votre recette de Brioche aux oeufs à la cocotte est terminée.
