Temps de Préparation : 2 h / Temps de Cuisson : 40 mins / Temps Total : 2 h 40 mins
Listes des ingrédients pour la recette cookut Bouillabaisse
6 Sortes de filets de poisson de roche Vive , rascasse, grondin, congres ,saint pierre 2 Langoustines par personne 500 g Moules 1 Peau d’orange 2 Étoiles de badiane 1 Boite tomates pelées 3 Blancs de poireaux 1 Céleri 1 Oignon 1 c-à-c Safran 2 l Eau bouillante 2 Gousses d’ail 1 Pomme de terre de la bouillabaisse 0,50 c-à-c Moutarde 1 Jaune d’œuf Sel Poivre Piment d’espelette Paprika Safran
Préparation Bouillabaisse avec la cookut
Dans l’Incroyable Cocotte, faire un bouillon avec les têtes et queues des poissons. Laisser cuire pendant 20 minutes. Ensuite passer le bouillon dans un chinois et bien pousser les têtes et queues. Faire cuire les poissons séparément. Servir les poissons et les crustacés dans une assiette. Verser le bouillon par dessus. Déguster accompagné de croûtons frottés d’ail et de rouille. Écraser la pomme de terre et le travailler comme pour faire une mayonnaise en ajoutant toutes les épices.
Voila votre recette de Bouillabaisse à la cocotte est terminée.
