Temps de Préparation : 15 mins / Temps de Cuisson : 3 h / Temps Total : 3 h 15 mins
Listes des ingrédients pour la recette cookut Bœuf braisé aux carottes
1 kg Paleron de bœuf 10 Carottes 1 Oignon 1 Gousse d’ail 1 Persil frais 1 Feuille de laurier Herbes de Provence 300 ml Bouillon de bœuf Vin rouge Quelques lardons
Préparation Bœuf braisé aux carottes avec la cookut
Détailler le paleron en morceaux. Préparer une marinade avec le vin rouge, un oignon, l’ail écrasé quelques carottes et des herbes de Provence. Faire mariner une nuit, la viande dans la marinade, c’est-à-dire tout mélanger. Saler, poivrer et filmer le plat. Réserver au frais. Le lendemain, émincer l’oignon et le faire revenir à feu vif dans l’Incroyable Cocotte avec la viande, ajouter quelques lardons. Mouiller le tout avec la marinade, que vous aurez préalablement filtrée. Ajouter le bouillon de bœuf et cuire doucement pendant deux heures. Ajouter les carottes détaillées en morceaux et les laisser cuire encore 45 minutes à 1h doucement. En fin de cuisson, ajouter le persil ciselé. Servir chaud avec les carottes, et éventuellement un peu de riz
Voila votre recette de Bœuf braisé aux carottes à la cocotte est terminée.
