Temps de Préparation : 15 mins / Temps de Cuisson : 20 mins / Temps Total : 35 mins
Listes des ingrédients pour la recette cookut Blinis au haddock
600 g pommes de terre 2 c-à-s farine 25 g beurre mou 2 œufs 6 pincées de noix de muscade sel poivre 1 betterave 1 filet de haddock 1 bouquet de ciboulette 1 c-à-s huile d’olive 2 c-à-s jus de citron sel poivre
Préparation Blinis au haddock avec la cookut
Rincer les pommes de terre et les mettre dans une casserole. Couvrir d’eau froide et porter à ébullition. Laisser cuire 20 à 25 mn, jusqu’à ce qu’elles soient très tendres. Peler la betterave et la couper en fines rondelles à la mandoline. Arroser d’huile d’olive et de la moitié du jus de citron. Saler légèrement et poivrer. Couper le filet de haddock en fines tranches. Égoutter les pommes de terre et les rafraîchir sous l’eau. Les peler et les écraser au presse-purée, en ajoutant la farine, le beurre, le sel, le poivre, la muscade puis les jaunes d’oeuf. Battre les blancs en neige et les incorporer à la préparation. Faire chauffer l’huile dans la Fabuleuse. Y Verser la pâte, par cuillerées à soupe. Laisser cuire les blinis 1 mn de chaque côté. Servir les blinis tièdes, garnis de betterave et de haddock. Assaisonner du reste de jus de citron, d’huile et de ciboulette ciselée.
Voila votre recette de Blinis au haddock à la cocotte est terminée.
