Temps de Préparation : 30 mins / Temps de Cuisson : 1 h 30 mins / Temps Total : 2 h
Listes des ingrédients pour la recette cookut Rôti de veau farci au porc et aux olives vertes
1 kg de veau à braiser dans l’épaule 400 g de chair à saucisse 50 g 50 g d’olive 5 tranches de poitrine 50 g de beurre 10 Pommes de terre grenaille 3 Carottes 4 Têtes d’ail 3 Branches de thym
Préparation Rôti de veau farci au porc et aux olives vertes avec la cookut
Préchauffer le four à 200 °C. Hacher les olives grossièrement. Mélanger les olives et la chair à saucisse, saler et poivrer. Couper le morceau de veau aux trois-quarts, saler et poivrer. Former un boudin de chair à saucisse et le déposer au centre de la viande. Refermer en formant un rôti et ajouter les tranches de poitrine tout autour du rôti. Ficeler le rôti et le déposer dans l’Incroyable Cocotte. Répartir un peu de beurre pommade sur le rôti, saler et poivrer. Rincer les légumes et éplucher les carottes et les couper en lamelles épaisses. Les déposer dans le fond de la Cocotte avec l’ail en chemise. Saler et poivrer. Enfourner le rôti pendant 1 h 30 dans un four préchauffé à 200 °C. L’arroser de temps en temps. Dégustez ces tranches de rôti accompagné de légumes rôtis ou d’une délicieuse purée maison. Bon appétit !
Voila votre recette de Rôti de veau farci au porc et aux olives vertes à la cocotte est terminée.
