Temps de Préparation : 20 mins / Temps de Cuisson : 25 mins / Temps Total : 45 mins
Listes des ingrédients pour la recette cookut Chakchouka d’hiver courge et lentilles corail
1 Oignon 3 Gousses d’ail 500 g Potimaron 1 c-à-s Curry 1 c-à-s Gingembre râpé 1 c-à-s Curcuma 150 g Lentilles corail 600 ml Bouillon de légumes 200 ml Lait de coco 4 Oeufs 2 c-à-s Huile d’olive Sel et piment d’espelette
Préparation Chakchouka d’hiver courge et lentilles corail avec la cookut
Éplucher, émincer l’ail et l’oignon et couper le potimarron en cubes. Faire revenir l’oignon et l’ail dans La Fabuleuse avec l’huile d’olive. Faire revenir le potimarron avec l’ail et l’oignon puis intégrer le curry, le curcuma et le gingembre frais râpé. Intégrer les lentilles corail, le bouillon de légumes, le sel et le piment d’espelette. Laisser mijoter à découvert pour faire réduire le bouillon jusqu’à absorption. Si le bouillon réduit trop vite avant que le potimarron soit fondant couvrir la Fabuleuse. Rajouter 200 ml de lait de coco et une fois que cela mijote casser 4 œufs. Couvrir la Fabuleuse et cuire environ 5 minutes. Déguster avec du riz ou de la semoule pour un repas complet.
Voila votre recette de Chakchouka d’hiver courge et lentilles corail à la cocotte est terminée.
