Temps de Préparation : 25 mins / Temps de Cuisson : 2 h 50 mins / Temps Total : 3 h 15 mins
Listes des ingrédients pour la recette cookut Souris d’agneau confites de Pâques
5 souris d’agneau (environ 1 par personne) 3 oignons 150 ml vin blanc 3 gousses d’ail 3 échalotes 3 c-à-s de miel Huile d’olive 25 g de beurre 300 ml de fond de veau Sel Poivre Bouquet garnis (thym et laurier)
Préparation Souris d’agneau confites de Pâques avec la cookut
Préchauffer le four à 130 °C, chaleur tournante. Dans l’Incroyable Cocotte, commencer par mettre un filet d’huile d’olive et le beurre. Faire dorer les souris d’agneau sur toutes les faces. Saler et poivrer. Ajouter les oignons, les échalotes, les gousses d’ail, le tout émincé, le miel puis mélanger. Faire revenir un dizaine de minute puis déglacer au vin blanc. Ajouter le fond de veau et mélanger. Poivrer à nouveau et mettre le bouquet garnis. Enfourner l’Incroyable Cocotte à 130 °C pendant 2h30. La cuisson au four à basse température dans l’Incroyable Cocotte permet de conserver une viande bien tendre grâce notamment à l’auto-arrosage. Vous pouvez accompagner ces souris d’agneau, de rattes rôties au four, de riz ou encore de légumes poêlés. Bon appétit !
Voila votre recette de Souris d’agneau confites de Pâques à la cocotte est terminée.
