Temps de Préparation : 15 mins / Temps de Cuisson : 30 mins / Temps Total : 45 mins
Listes des ingrédients pour la recette cookut Paupiettes beaufortaines
5 Escalopes de veau 5 Tranches de jambon de savoie cru fumé 150 g Fromage de beaufort râpé 15 Vin blanc sec 1 Laurier sauce 2 Echalotes
Préparation Paupiettes beaufortaines avec la cookut
Déposer sur chaque escalope une tranche de jambon cru fumé sur laquelle ajouter du Beaufort râpé, puis rouler les escalopes et ficeler en paupiettes Faire chauffer un peu d’huile dans l’Incroyable Cocotte, à feu moyen. Lorsque l’huile est bien chaude déposer les paupiettes à dorer quelques minutes ainsi que les échalotes coupées grossièrement. Lorsque les Paupiettes sont légèrement dorées, mouiller avec le vin blanc, ajouter la feuille de laurier. Laisser mijoter 5 minutes à feu moyen pour que l’alcool s’évapore, couvrir et laisser mijoter 20 minutes environ en retournant de temps en temps les paupiettes. Servir bien chaud accompagné de Crozets de Savoie ou d’un gratin de pomme de terre.
Voila votre recette de Paupiettes beaufortaines à la cocotte est terminée.
