Temps de Préparation : 20 mins / Temps de Cuisson : 30 mins / Temps Total : 50 mins
Listes des ingrédients pour la recette cookut Minestrone d’été
4 Carottes 4 Pommes de terre nouvelles 300 g de haricots verts 300 g de haricots blancs frais variété coco 1 courgette 3 petites tomates 2 branches d’origan sec ou thym 100 g de pulpe de tomates 2 feuilles de laurier 3 branches de basilic frais 1 gousse d’ail 200 g de coquillettes sèches
Préparation Minestrone d’été avec la cookut
Tout d’abord, commencer par éplucher les carottes, les pommes de terre nouvelles, l’oignon puis équeuter les haricots verts. Rincer les légumes à l’eau froide. Couper les carottes, la courgette, l’oignon et les pommes de terre en dés puis les haricots verts en tronçons de 0,5 centimètre. Dans l’Incroyable Cocotte, verser un filet d’huile d’olive et ajouter les légumes coupés et les haricots blancs frais. Faire revenir le tout pendant 1 minute. Ajouter 1/2 cuillère à café de sel et quelques tours de moulin de poivre. Ajouter l’origan et les feuilles de laurier. Ajouter 500 ml d’eau, la pulpe de tomates et les tomates coupées en dés. Mélanger et laisser cuire 20 minutes à feu doux. Ajouter les pâtes sèches de votre choix et mélanger. Laisser cuire encore 10 minutes et éteindre le feu. Verser un filet d’huile d’olive et le basilic haché. Pour assaisonner, vous pouvez ajouter un peu de pesto et de parmesan râpé ! Cette soupe est encore meilleure le lendemain alors n’hésitez pas à la préparer la veille !
Voila votre recette de Minestrone d’été à la cocotte est terminée.
