Temps de Préparation : 15 mins / Temps de Cuisson : 2 h 30 mins / Temps Total : 2 h 45 mins
Listes des ingrédients pour la recette cookut Spaghettis à la bolognaise
500 g de spaghetti 250 g de boeuf haché 100 g de chair à saucisse 25 g de pancetta ou lardons 350 g de pulpe de tomate en conserve 1 carotte 1 gousse d’ail 1 céleri branche 1 oignon jaune 1 échalote ½ verre de vin blanc 1 pincée de sucre Un peu de lait
Préparation Spaghettis à la bolognaise avec la cookut
Dans l’Incroyable Cocotte, faire revenir sur feu vif, dans un peu d’huile d’olive, les légumes hachés très finement : ail, oignon, échalote, céleri, carotte. Une fois les légumes revenus, ajouter sur feu toujours vif la pancetta ou les lardons. Ajouter ensuite la chair à saucisse puis 3 minutes plus tard le boeuf haché. Après quelques minutes de cuisson à feu vif, déglacer avec le verre de vin. Ajouter un tout petit peu de lait pour donner de la douceur à la sauce. Ajouter la pulpe de tomate, le basilic et le laurier. Saler, poivrer, ajouter le sucre et bien mélanger. Faire mijoter avec le couvercle fermé la sauce à feu doux pendant 2 h. Faire cuire les spaghettis dans un grand volume d’eau salé, sans huile. Privilégier une cuisson « al dente » en enlevant 2 minutes de cuisson à la durée indiquée sur le paquet. Faire revenir quelques minutes les spaghettis cuits et rapidement égouttés dans la sauce avant de servir. Le conseil Cookut : Avec cette sauce bolognaise, vous pouvez également préparer des lasagnes !
Voila votre recette de Spaghettis à la bolognaise à la cocotte est terminée.
