Temps de Préparation : 15 mins / Temps de Cuisson : 45 mins / Temps Total : 1 h
Listes des ingrédients pour la recette cookut Cubes de bouillon de légumes maison
500 g de carottes 200 g de champignons de Paris 1 oignon 2 branche de céleri 1 poireau 2 panais 300 g de gros sel 1 feuille de laurier
Préparation Cubes de bouillon de légumes maison avec la cookut
Éplucher et découper tous les légumes en petits dés. Dans l’Incroyable Poêle bien chaude, verser un filet d’huile d’olive et ajouter tous les légumes avec le gros sel. Bien remuer le tout. Laisser cuire à couvert sur feu moyen pendant 30 minutes tout en remuant régulièrement. Une fois les 30 minutes passées, retirer le couvercle et laisser l’eau des légumes s’évaporer. Lorsqu’il n’y a plus d’eau, retirer la feuille de thym et transvaser la préparation dans un mixeur. Mixer le tout afin de former une pâte homogène. Remettre cette pâte dans l’Incroyable Poêle sur feu doux. Au bout de quelques minutes, la pâte va s’assécher de plus en plus et devenir compact. Lorsque la pâte est bien sèche, la déposer sur une feuille de papier sulfurisé et à l’aide d’une spatule former un rectangle d’une épaisseur d’environ 1 à 2 cm. Refermer le papier sulfurisé en 4. Mettre la pâte au congélateur au minimum 3h. L’idéal et de la laisser toute la nuit au frais. Une fois la pâte bien refroidie, découper des petits rectangles dans la pâte afin de former des petits cubes de bouillon de légumes ! Vous pouvez conserver vos cubes de bouillon pendant 4/5 mois au congélateur.
Voila votre recette de Cubes de bouillon de légumes maison à la cocotte est terminée.
