Temps de Préparation : 30 mins / Temps de Cuisson : 1 h 30 mins / Temps Total : 2 h
Listes des ingrédients pour la recette cookut Tajine de bœuf aux légumes et épices
1 kg de viande de boeuf 1 kg de tomates 3 carottes 2 courgettes 2 oignons 2 qts gousses d’ail 2 c-à-c de gimgembre 2 c-à-c de cannelle 2 c-à-c d’épices à couscous 2 c-à-c de curcuma 2 c-à-c de paprika doux ou piquant 500 ml de bouillon de légumes
Préparation Tajine de bœuf aux légumes et épices avec la cookut
Faire dorer les oignons dans l’Incroyable Cocotte jusqu’à ce qu’ils soient translucides puis ajouter le bœuf. Saler, poivrer et ajouter les épices. Laisser rôtir la viande jusqu’à ce qu’elle soit colorée. Couper les carottes et la courgette puis ajouter à la viande. Bien remuer. Laisser mijoter pendant 30 min avec le couvercle à tajine fermé. Après 30 min, ajouter un peu d’eau dans la cocote avec le bouillon de légumes et les tomates. Laisser mijoter une nouvelle fois à feu doux cette fois-ci pendant 3h. N’hésitez pas à réajuster les épices lors de la cuisson. Le mieux est de préparer ce plat la veille et de le réchauffer, c’est encore meilleur ! Servir bien chaud avec de la semoule.
Voila votre recette de Tajine de bœuf aux légumes et épices à la cocotte est terminée.
