Temps de Préparation : 10 mins / Temps de Cuisson : 20 mins / Temps Total : 30 mins
Listes des ingrédients pour la recette cookut Sauté de courgettes au lait de coco et pignons de pin
2 courgettes 200 ml de lait de coco 2 c-à-c de curry Quelques pignons de pin 1 c-à-c d’huile d’olive ½ oignon blanc 1 c-à-c de paprika 1 gousse d’ail
Préparation Sauté de courgettes au lait de coco et pignons de pin avec la cookut
Commencer par laver les courgettes. Émincer les courgettes en petits cubes et émincer finement l’oignon blanc. Hacher finement la gousse d’ail Dans l’Incroyable Cocotte, faire chauffer l’huile d’olive. Faire revenir l’oignon dans l’huile d’olive. Quand l’oignon devient translucide, ajouter l’ail émincé. Bien remuer le tout. Ajouter les courgettes, remuer et faire revenir environ 5 minutes pour faire colorer les courgettes. Ajouter ensuite le curry et le paprika. Quand les courgettes ont bien colorées, ajouter un tout petit fond d’eau (10/15ml pas plus). Couvrir et laisser cuire une bonne dizaine de minutes. Vérifier la cuisson des courgettes, lorsqu’elles sont fondantes, éteindre le feu et ajouter le lait de coco hors du feu. Remuer le tout. Dresser les assiettes et parsemer de pignons de pin avant de servir.
Voila votre recette de Sauté de courgettes au lait de coco et pignons de pin à la cocotte est terminée.
