Temps de Préparation : 10 mins / Temps de Cuisson : 45 mins / Temps Total : 55 mins
Listes des ingrédients pour la recette cookut Râble de lapin au citron confit
4 Râbles de lapin 1 Citron confit Quelques pistils de safran (facultatif) 4 c-à-s Jus de citron Sel Moulin 5 baies ou poivre 1 c-à-s Ail des ours ou persil 250 ml Vin blanc 30 ml De crème liquide entière 1 c-à-s Farine ou fécule de maïs Olives vertes dénoyautées 2 Gousses d’ail 2 c-à-s Huile d’olive
Préparation Râble de lapin au citron confit avec la cookut
Émincer le citron confit et l’ail. Dans la Fabuleuse, mettre l’huile d’olive, ajouter les râbles de lapin salés, les faire colorer pendant 5 minutes de chaque côtés à feu moyen. Ajouter le citron confit, l’ail, les olives, le jus de citron, le vin, l’ail des ours, sel, poivre au moulin 5 baies, les pistils de safran (facultatif), et continuer la cuisson pendant 25 à 30 minutes. A la fin de la cuisson, prélever 4 c-à-s de jus de cuisson dans un bol et délayer la fécule de maïs puis le remettre dans la Fabuleuse. Mettre la crème et prolonger la cuisson pendant 5 à 10 minutes Bon appétit !
Voila votre recette de Râble de lapin au citron confit à la cocotte est terminée.
