Temps de Préparation : 10 mins / Temps de Cuisson : 15 mins / Temps Total : 25 mins
Listes des ingrédients pour la recette cookut Queue de lotte au curry
1 kg queue de lotte (avec ou sans l’arête centrale) 1 oignon 3 gousses d’ail 400 g de chair de tomate 250 ml de lait de coco 1 citron vert ou jaune 1,50 c-à-s de curry
Préparation Queue de lotte au curry avec la cookut
Couper les queues de lotte en tronçons et enlever la peau (et l’arête centrale suivant vos envies). Réserver. Hacher l’oignon et les gousses d’ail et les faire revenir quelques minutes dans une poêle avec un peu d’huile de votre choix. Ajouter le curry et le jus de citron, mélanger et cuire 1 ou 2 minutes à feu doux. Incorporer la chair de tomate, saler et poursuivre la cuisson à feu moyen 10 minutes environ en remuant régulièrement. Ajouter ensuite le lait de coco, mélanger et déposer les morceaux de lotte. Poursuivre la cuisson à feu doux entre 8 et 10 minutes jusqu’à ce que le poisson soit cuit. Servir avec un bon riz Basmati.
Voila votre recette de Queue de lotte au curry à la cocotte est terminée.
