Temps de Préparation : 15 mins / Temps de Cuisson : 2 h / Temps Total : 2 h 15 mins
Listes des ingrédients pour la recette cookut Poulpes à la Niçoise
1 kg De poulpes 1 Oignon 3 Gousses d’ail 300 ml De pulpe de tomates 1 Petite boite de concentré de tomates 1 Verre à liqueur de madère Thym Romarin 1 Piment oiseau Laurier
Préparation Poulpes à la Niçoise avec la cookut
Faire décongeler le poulpe toute la nuit. Le lendemain, le nettoyer et le couper en morceaux de 2 cm environ. Émincer finement l’oignon et l’ail. Mettre le poulpe dans l’Incroyable Cocotte à feu doux. Il va rendre son eau. Le laisser cuire 30 minutes dans son eau. Garder son jus de cuisson. Faire revenir l’oignon et l’ail dans La Fabuleuse. Ajouter le concentré de tomates et bien mélanger. Ajouter la pulpe de tomate, le madère, les herbes aromatiques et le piment. Laisser mijoter pendant 40 minutes. Au bout de ce temps, ajouter le poulpe et une partie de son jus de cuisson en fonction de la consistance de la sauce. Poursuivre la cuisson 30 minutes. Avant de servir, retirer les piments. Servir avec du riz.
Voila votre recette de Poulpes à la Niçoise à la cocotte est terminée.
