Temps de Préparation : 25 mins / Temps de Cuisson : 40 mins / Temps Total : 1 h 5 mins
Listes des ingrédients pour la recette cookut Pot-au-feu de la mer
800 g de poisson à chair ferme (lotte, saumon, haddock) 300 g de crevettes décortiquées 8 pommes de terre 4 carottes 4 petits poireaux 2 branches de céleri 1 gros oignon 300 ml de vin blanc sec 1,50 l de fumet de poisson (en poudre à diluer) 30 g de beurre demi-sel 3 c-à-s de crème fraîche Bouquet garni
Préparation Pot-au-feu de la mer avec la cookut
Éplucher et laver les pommes de terre, les carottes, le céleri et les poireaux. Les tailler en tronçons. Peler et émincer finement l’oignon. Dans l’Incroyable Cocotte, faire fondre le beurre et faire revenir les oignons jusqu’à ce qu’ils soient translucides. Verser le vin blanc et le fumet de poisson et porter à ébullition. Dans la Cocotte, déposer les légumes et le bouquet garni. Assaisonner selon votre goût. Laisser cuire pendant 25 minutes à petit bouillon, avec le couvercle de l’Incroyable Cocotte fermée. Couper les poissons en morceaux de 5 cm de côté environ. Plonger les morceaux de poisson dans la Cocotte et prolonger la cuisson de 10 à 15 minutes en gardant toujours un léger frémissement. Ajouter la crème fraîche et mélanger délicatement en fin de cuisson. Déposer les crevettes et faire chauffer encore quelques minutes. Le conseil Cookut : En plus des crevettes, vous pouvez ajouter quelques coquillages.
Voila votre recette de Pot-au-feu de la mer à la cocotte est terminée.
