Temps de Préparation : 10 mins / Temps de Cuisson : 20 mins / Temps Total : 30 mins
Listes des ingrédients pour la recette cookut Les scampis diablotins
36 qts Scampis crus décortiqués 2 qts Poivrons rouges 3 qts Oignons moyens 3 qts Éclats d’ail 500 ml Crème cuisine végétale Ici crème de riz 330 ml Tomates concassées 2 c-à-s Paprika en poudre 1 c-à-s Sel 1 c-à-s Poivre 1 c-à-c Piment espelette 2 c-à-s Cognac 1 qt Noix de beurre
Préparation Les scampis diablotins avec la cookut
Dans l’Incroyable Cocotte, faire revenir les oignons, les poivrons et l’ail émincés dans le beurre. Ajouter sel, poivre, piment d’espelette et paprika. Puis ajouter les tomates concassées. Ajouter la crème et le cognac. Cuire jusqu’à ce que les légumes soient fondants. Mixer le tout ou une partie de la préparation selon que vous souhaitez une sauce très lisse ou plus rustique. Ici j’ai mixé les 2/3 de la sauce. Rectifier l’assaisonnement. La sauce doit être bien épicée et goutue. Ajouter les scampis crus déveinés. Pour un sachet d’1kg, j’avais 36 scampis. Laisser cuire les scampis à feu doux dans la sauce déjà très chaude. Ils cuisent rapidement, en quelques minutes. Servir bien chaud Si vous avez été raisonnable et que vous n’avez pas tout mangé, il vous en restera pour votre lunch demain à midi
Voila votre recette de Les scampis diablotins à la cocotte est terminée.
