Temps de Préparation : 20 mins / Temps de Cuisson : 20 mins / Temps Total : 40 mins
Listes des ingrédients pour la recette cookut Gnocchi à la fondue de poireaux et saumon
2 poireaux 4 pavés de saumon 500 g de pommes de terres 300 g de farine 1 oeuf 1 c-à-s d’huile d’olive 200 ml de crème liquide 100 g de parmesan râpé
Préparation Gnocchi à la fondue de poireaux et saumon avec la cookut
Éplucher les pommes de terre et les faire cuire dans l’Incroyable Cocotte remplie d’eau pendant 25 minutes. Dans un bol, écraser ensuite les pommes de terre à l’aide d’un presse-purée ou d’un moulin à légumes. Ajouter ensuite l’œuf et bien mélanger à l’aide d’une spatule. Ajouter la farine petit à petit en remuant afin d’obtenir une pâte homogène. Laisser reposer la pâte au frais pendant la préparation de la fondue de poireaux au saumon. Remplir l’Incroyable Cocotte d’eau et porter à ébullition. Placer le panier vapeur au-dessus de la Cocotte et placer le saumon dedans avec une feuille de papier cuisson perforée Cookut. Laisser cuire 5 minutes. Vider l’eau de la Cocotte et la remettre sur feu moyen. Faire revenir dans l’Incroyable Cocotte avec un filet d’huile d’olive l’oignon et le poireau émincé pendant 6/7 minutes. Ajouter ensuite le saumon cuit et émietté et remuer. Verser ensuite la crème liquide. Saler et poivrer et réserver la sauce. Sortir la pâte et la diviser en 4 morceaux. Former 4 rouleaux longs et fins, les fariner et les couper en tronçons de 1 cm puis leur donner une forme de gnocchi en les écrasant et en les roulant sur une fourchette. Remplir l’Incroyable Casserole d’eau et porter à ébullition. Placer les gnocchis dans le panier cuisson Cookut et plonger les gnocchi dans l’eau. Laisser cuire jusqu’à ce qu’ils remontent à la surface (environ 2 minutes). Enfin servir les gnocchis avec la fondue de poireaux et saumon et saupoudrer d’un peu de parmesna râpé !
Voila votre recette de Gnocchi à la fondue de poireaux et saumon à la cocotte est terminée.
