Temps de Préparation : 10 mins / Temps de Cuisson : 40 mins / Temps Total : 50 mins
Listes des ingrédients pour la recette cookut Épaule d’agneau roulée et légumes sautés
1 Épaule d’agneau roulée 6 Pommes de terre 2 Carottes fanes 6 Oignons frais 2 rouges, 4 blancs 2 Échalotes longues 6 Gousses d’ail 20 g De beurre salé 1 Verre de vin blanc 1 Branche de romarin 4 Brins de thym
Préparation Épaule d’agneau roulée et légumes sautés avec la cookut
Saler et poivrer l’épaule de tous côtés. Cuire les pommes de terre 3 minutes au four à micro onde puis les couper en 2. Couper les carottes en deux dans le sens de la longueur. Couper les oignons frais en 4. Couper l’échalote en 2. Faire chauffer le beurre et l’huile d’olive dans l’Incroyable Cocotte. Y faire dorer à feu vif l’épaule sur toutes les faces, l’ail en chemise et les oignons frais pendant 10 minutes environ. Ajouter les carottes et continuer la cuisson 5 minutes. Retirer la viande de la Cocotte. Ajouter dans la Cocotte à feu vif les pommes de terre. Saler et poivrer. Déglacer au vin blanc et laisser évaporer quelques minutes. Ajouter le thym et le romarin. Remettre la viande. Ajouter 1 verre d’eau. Couvrir et laisser mijoter à feu moyen 30 minutes. La viande doit être rosée au centre. Servir l’épaule coupée en tranches accompagnée des légumes fondants.
Voila votre recette de Épaule d’agneau roulée et légumes sautés à la cocotte est terminée.
