Temps de Préparation : 15 mins / Temps de Cuisson : 25 mins / Temps Total : 40 mins
Listes des ingrédients pour la recette cookut Curry de légumes verts et lait de coco
3 Carottes 3 Pak choï 1 Navet 1 Oignon ½ Poivron rouge ½ Poivron vert long 1 c-à-s de sauce Sriracha 2 c-à-s de sauce soja 2 gousses d’ail écrasée 2 c-à-s d’huile d’olive 1 c-à-s de pâte de curry 300 ml de crème de coco 1 l de bouillon de légumes 1 citron vert persil plat
Préparation Curry de légumes verts et lait de coco avec la cookut
Eplucher tous les légumes. Retirer la base des Pak choï. Couper l’oignon et le navet en 6. Détailler les carottes en lamelles biseautées. Emincer le poivron rouge en lamelles longues et le poivron vert en tranches, en veillant à retirer les graines. Dans l’Incroyable Cocotte, mettre l’huile d’olive et ajouter l’oignon. Faire revenir 1 minute et ajouter les carottes, le navet, les poivrons, la sauce Sriracha et la pâte de curry. Mélanger et laisser revenir 2 minutes. Verser la sauce soja et ajouter le bouillon de légumes afin de couvrir les légumes. Mettre le couvercle et laisser cuire à feu doux 10 minutes. Ajouter les feuilles de Pak choï et laisser cuire à nouveau 10 minutes. Verser la crème de coco, le jus d’un demi-citron vert et mélanger. Parsemer du persil plat ainsi que quelques tranches de citron vert. Bon appétit !
Voila votre recette de Curry de légumes verts et lait de coco à la cocotte est terminée.
