Temps de Préparation : 15 mins / Temps de Cuisson : 40 mins / Temps Total : 55 mins
Listes des ingrédients pour la recette cookut Côtes de veau en croûte de noisettes
2 Côtes de veau De 2 cm d’épaisseur 4 Brins de persil frisé 50 g De noisettes 1 c-à-c De salinu Sel de noisettes Corse 2 c-à-s De moutarde aux éclats de noisettes 3 c-à-s De chapelure 100 ml Huile d’olive Poivre 2 c-à-s D’herbes du maquis Mélange de thym, origan, nepita, romarin 3 Brins de thym frais
Préparation Côtes de veau en croûte de noisettes avec la cookut
Préparer tous les ingrédients. Broyer les noisettes. Effeuiller le thym. Ciseler le persil frisé. Mélanger tous les ingrédients de la panure pour former une pâte. Enrober chaque face des côtes de veau de cette pâte. Bien tasser avec le dos de la cuillère. Déposer les côtes de veau dans La Fabuleuse sur une feuille de papier cuisson. Réserver au frais pendant 2 heures pour que la panure adhère bien à la viande. Préchauffer le four à 210° position grill chaleur tournante. Enfourner La Fabuleuse dans le four préchauffé pendant 10 minutes. Sortir la Fabuleuse du four et retourner la viande. Remettre dans le four encore 5 minutes. Laisser reposer la viande 2 minutes avant de servir. Accompagner la côte de veau de la poêlée de champignons, pommes de terre. Parsemer de persil ciselé. Bon appétit !
Voila votre recette de Côtes de veau en croûte de noisettes à la cocotte est terminée.
