Temps de Préparation : 10 mins / Temps de Cuisson : 30 mins / Temps Total : 40 mins
Listes des ingrédients pour la recette cookut Cocotte de la mer façon bouillabaisse
500 g de lieu noir 150 g de crevettes 100 g de moules 10 noix de St Jacques 1 oignon 1 fenouil 2 gousses d’ail 250 ml de vin blanc 500 ml de bouillon de légumes 1 c-à-c de paprika 1 c-à-c de piment de Cayenne 1 pistil de safran 3 c-à-c de concentré de tomates 2 feuilles de laurier 1 branche de thym
Préparation Cocotte de la mer façon bouillabaisse avec la cookut
Émincer l’oignon finement puis hacher le fenouil et les gousses d’ail. Dans l’Incroyable Cocotte, faire revenir l’oignon et le fenouil avec un filet d’huile d’olive pendant 5 minutes. Ajouter ensuite l’ail, le paprika, le piment de Cayenne, le safran, le concentré de tomate et le thym. Laisser revenir pendant 2 minutes. Déglacer au vin blanc et laisser l’alcool s’évaporer. Ajouter ensuite le bouillon de légumes et les feuilles e laurier et laisser mijoter à couvert pendant 10 minutes. Ajouter ensuite le lieu noir et laisser cuire pendant 5 minutes puis les noix de St Jacques et les moules. Laisser cuire pendant 3 minutes. Ajouter enfin les crevettes à la Cocotte et laisser cuire une nouvelle fois pendant 3 minutes. Saler et poivrer le tout. Parsemer de persil plat haché et déguster bien chaud.
Voila votre recette de Cocotte de la mer façon bouillabaisse à la cocotte est terminée.
