Temps de Préparation : 20 mins / Temps de Cuisson : 2 h 30 mins / Temps Total : 2 h 50 mins
Listes des ingrédients pour la recette cookut cassoulet à ma facon
400 g haricot blancs secs 3 petites carottes 2 oignons 5 gousses d ail 1 grosse échalotte bouquet garni 200 ml purée de tomate 3 tranches de lards 3 grosses saucisses chapelure
Préparation cassoulet à ma facon avec la cookut
La veille faire tremper les haricots dans l’eau froide toute la nuit. Faire chauffer environ 2 litres de bouillon de légumes. Mettre dans l’Incroyable Cocotte les carottes coupées en grosses rondelles , les haricots, le bouquet garni 1 oignon en morceau et 2 gousses d’ails écrasées. Recouvrir de bouillon et laisser mijoter 1h Pendant ce temps là ,faire colorer les saucisses et le lards fumé dans uns casserole. Mettre de côté. Dans la même casserole mettre l’oignon, l’échalote et l’ail ciselé. Faire revenir quelques minutes puis ajouter le coulis de tomate . Saler et poivrer et faire cuire pendant une vingtaine de minutes. Égoutter les haricots en gardant le bouillon Mélanger les haricots avec la préparation à la tomate. Préchauffer le four à 160°C Commencer le montage du cassoulet Tapisser le fond de la Cocotte avec le lard fumé. Puis mettre les haricots et enfin les saucisses que l’on enfonce légèrement. Verser le bouillon qui doit juste recouvrir les haricots. Ajouter la chapelure par dessus. Enfourner pendant environ 2H en cassant la croûte toutes les demi heures C’est prêt !Régalez vous !
Voila votre recette de cassoulet à ma facon à la cocotte est terminée.
