Temps de Préparation : 15 mins / Temps de Cuisson : 40 mins / Temps Total : 55 mins
Listes des ingrédients pour la recette cookut Cailles rôties à l’échalotte
6 cailles 2 échalotes 1 cube de bouillon de volaille dilué dans 250 ml d’eau chaude 100 ml vin blanc sel, poivre 2 c-à-s huile olive
Préparation Cailles rôties à l’échalotte avec la cookut
Faire chauffer l’huile dans la Fabuleuse et y faire dorer les cailles sur toutes leurs faces. Pendant ce temps, éplucher et ciseler les échalotes. Quand les cailles sont dorées, les retirer de la Fabuleuse et réserver. Dans la Fabuleuse, faire revenir les échalotes, puis, quand elles sont colorées, ajouter le vin blanc. Laisser réduire à feu vif quelques instant. Remettre les cailles dans la Fabuleuse, saler et poivrer. Arroser avec le bouillon, couvrir et cuire pendant 35 minutes. Servir aussitôt.
Voila votre recette de Cailles rôties à l’échalotte à la cocotte est terminée.
