Temps de Préparation : 20 mins / Temps de Cuisson : 35 mins / Temps Total : 55 mins
Listes des ingrédients pour la recette cookut Boulettes sauce liégeoise
1 kg haché porc/boeuf 2 oeufs 1 oignon chapelure 5 oignons 250 ml bière brune 750 ml bouillon de viande 750mL d’eau + 2 cubes 5 c-à-s cassonade 3 c-à-s sirop de Liège 1 trait de vinaigre de vin rouge 3 clous de girofle 1 pincée Thym
Préparation Boulettes sauce liégeoise avec la cookut
Dans un saladier, mélanger le haché avec l’oignon émincé, 1 c-à-s de chapelure et les œufs. Façonner les boulettes (plus ou moins 80g/boulette). Les cuire dans l’Incroyable Cocotte et les réserver. Faire revenir les oignons émincés dans l’Incroyable Cocotte. Saupoudrer d’une pincée de thym. Ajouter la cassonade pour former un caramel. Déglacer avec un peu de vinaigre de vin rouge. Mouiller avec le bouillon et la bière. Porter à ébullition. Ajouter le sirop de liège et les clous de girofle. Assaisonner et remettre les boulettes. Laisser mijoter minimum 10min.
Voila votre recette de Boulettes sauce liégeoise à la cocotte est terminée.
