Temps de Préparation : 30 mins / Temps de Cuisson : 30 mins / Temps Total : 1 h
Listes des ingrédients pour la recette cookut Blanquette de poissons
150 g de poisson blanc sans peau (cabillaud, lotte…) 100 g de saumon sans peau 10 crevettes ½ oignon rouge ou jaune 1 petit panais 150 g de courge en dés (potimarron, butternut…) quelques champignons 1 bouquet garni 2 c-à-c de bouillon en poudre 200 ml de vin blanc 100 ml de lait de coco 20 g de fécule de mais ou de pomme de terre 1 jaune d’oeuf Sel / poivre
Préparation Blanquette de poissons avec la cookut
Peler et émincer finement l’oignon. Peler et couper le panais en deux dans le sens de la longueur puis en demi-rondelles. Couper les champignons en lamelles. Faire revenir l’oignon et les champignons dans l’Incroyable Cocotte quelques minutes. Ajouter le reste des légumes, bien mélanger, mettre le bouillon de légumes, le bouquet garni couvrir d’eau à la moitié des légumes, couvrir et laisser cuire 15 minutes sur feu moyen. Pendant ce temps, décortiquer les crevettes. Couper les poissons en cubes et les enrober de fécule de maïs. Ajouter les morceaux de poissons et les crevettes dans l’Incroyable Cocotte. Mettre le vin blanc. Saler et poivrer. Laisser mijoter une dizaine de minutes à couvert. Dans un bol, mélanger ensemble le lait de coco et le jaune d’œuf. En fin de cuisson, ajouter le lait de coco et le jaune d’œuf. Laisser épaissir quelques minutes. Servir avec du riz.
Voila votre recette de Blanquette de poissons à la cocotte est terminée.
