Temps de Préparation : 45 mins / Temps de Cuisson : 3 h / Temps Total : 3 h 45 mins
Listes des ingrédients pour la recette cookut Blanquette à la moutarde
1 kg Tendrons de veau 500 g champignons de paris découpés en lamelles 200 g carottes découpées en rondelles 100 g Oignons découpés en lamelles 1 Bouquet garni 500 ml Crème fraîche épaisse 1 Jaune d’oeuf 1 c-à-s farine 20 g Beurre 2 c-à-s Moutarde à l’ancienne
Préparation Blanquette à la moutarde avec la cookut
Faire fondre le beurre dans l’Incroyable Cocotte et faire revenir le veau jusqu’à ce que les morceaux soient dorés. Ajouter la farine et mélanger. Ajouter les oignons et les carottes. Ajouter de l’eau jusqu’à ce tous les ingrédients soient recouverts et ajouter les champignons. Baisser le feu et ajouter le bouquet garni. Mijoter à feu doux pendant 3 heures. Mélanger dans un récipient la crème fraîche, la moutarde et le jaune d’oeuf. vous pouvez saler et poivrer selon votre convenance. 10 minutes avant de servir, retirer le bouquet garni et ajouter le mélange précédent. Ré-augmenter la puissance du feu pour que la crème s’épaississe. Servir chaud.
Voila votre recette de Blanquette à la moutarde à la cocotte est terminée.
