Temps de Préparation : 20 mins / Temps de Cuisson : 4 h 15 mins / Temps Total : 4 h 35 mins
Listes des ingrédients pour la recette cookut Peposo de boeuf
1,40 kg de gîte de bœuf ou de paleron de boeuf 5 gousses d’ail 1 c-à-s de poivre noirs en grains 750 ml de vin rouge italien Chianti ou Sangiovese
Préparation Peposo de boeuf avec la cookut
Préchauffer le four à 120°C. Éplucher les gousses d’ail. Couper la viande en cubes de 4 centimètres de côté. Dans l’Incroyable Cocotte, faire chauffer l’huile d’olive à feu doux avec les gousses d’ail écrasées grossièrement, sans les faire colorer. Augmenter le feu et déposer les morceaux de bœuf, le poivre et une bonne pincée de sel. Une fois que la viande commence à colorer, ajouter le vin rouge. Mélanger. Enfourner la Cocotte sans le couvercle pendant environ 4 heures en veillant à remuer la viande régulièrement. Lorsque la viande est confite et que le vin s’est largement évaporé, arrêter le four. Dégustez ce plat de viande accompagné de légumes poêlés ou de polenta crémeuse. Bon appétit !
Voila votre recette de Peposo de boeuf à la cocotte est terminée.
