Temps de Préparation : 20 mins / Temps de Cuisson : 50 mins / Temps Total : 1 h 10 mins
Listes des ingrédients pour la recette cookut Tajine de poulet aux abricots
4 Cuisses de poulet 2 Oignons jaunes 1 Carotte 1 Grosse poignée d’amandes ou noisettes ou noix de cajou 200 g D’abricots secs Épices pour couscous Sel 1 Courgette 250 g Haricots plats 1 Tomate 2 Gousses d’ail 1 l Bouillon de poule 1 Boîte de Pois chiches 200 g Haricots verts 50 g Amandes en poudre facultatif
Préparation Tajine de poulet aux abricots avec la cookut
Découper les cuisses en deux morceaux et les déposer dans l’incroyable cocotte. Les faire revenir environ 15 minutes. Il faut que les cuisses aient pris une jolie couleur. Enlever la graisse et rajouter les oignons coupés. Rajouter l’ail et faire fondre les oignons 2 minutes. Mouiller avec le bouillon de poule et laisser cuire à feu moyen. Couvrir et laisser cuire pendant 20 minutes. Rajouter tous les légumes ainsi que les épices, le sel et laisser cuire 20 minutes avec le couvercle. Il faut que les légumes soient cuits. Rajouter les abricots secs 5 minutes avant la fin de cuisson et les fruits sec en fin de cuisson et éventuellement un peu de bouillon selon vos goûts. Ici j’ai rajouter un peu d’amande en poudre avant de servir mais ce n’est pas obligatoire. Servir avec de la semoule de couscous. Bon appétit
Voila votre recette de Tajine de poulet aux abricots à la cocotte est terminée.
