Temps de Préparation : 30 mins / Temps de Cuisson : 5 mins / Temps Total : 35 mins
Listes des ingrédients pour la recette cookut Tataki de thon au citron vert et sésame
500 g de steak de thon Huile végétal 100 ml de sauce soja sucrée 150 ml de sauce soja salé 100 ml de vinaigre de riz 50 ml d’huile de sésame 100 g de graines de sésame 1 citron vert 1 c-à-c de gingembre moulu 1 c-à-s de miel Le jus d’un citron vert Sauce soja sucrée Quelques pousses de soja Graines de sésame
Préparation Tataki de thon au citron vert et sésame avec la cookut
Dans un saladier, mélanger les deux sauces soja, le vinaigre de riz, l’huile de sésame, le miel et le gingembre. Puis ajouter les graines de sésame et le citron vert et bien fouetter le tout. Couper le steak de thon en grosses lamelles d’environ 4cm. Transvaser la marinade dans un plat adapté et y plonger les lamelles de thon. Il faut que le récipient soit assez haut pour que les lamelles de thon soient totalement imprégnées de la marinade, ici, nous avons utilisé un tupperware haut. Laisser mariner au frais au minimum pendant 30 minutes. Faire saisir les lamelles de thon dans l’Incroyable Poêle Plancha avec un filet d’huile. Il faut que l’extérieur soit cuit et l’intérieur encore cru. Compter 30 secondes de cuisson pour chaque face Préparer un plat avec des graines de sésame et faire rouler les lamelles dedans afin de les recouvrir entièrement. Couper les lamelles en fines tranches et dresser avec une sauce soja sucrée au citron vert et graines de sésame puis ajouter quelques pousses de soja sur le dessous pour la décoration.
Voila votre recette de Tataki de thon au citron vert et sésame à la cocotte est terminée.
