Temps de Préparation : 20 mins / Temps de Cuisson : 40 mins / Temps Total : 1 h
Listes des ingrédients pour la recette cookut Risotto butternut, champignons, parmesan et pancetta
500 g Riz à risotto 500 g Champignons de Paris (frais) 2 Oignons 30 g Beurre 1,50 l Bouillon de poule 200 g Parmesan 1 c-à-s Sauge en poudre 250 ml Vin blanc sec Sel, poivre Huile d’olive 2 Cubes bouillon de poule 10 Tranches de pancetta
Préparation Risotto butternut, champignons, parmesan et pancetta avec la cookut
Préchauffer votre four à 180° Laver, peler la butternut Couper la chair en morceaux puis mettre dans un saladier et imbiber d’huile d’olive. Mettre du papier sulfurisé sur une plaque du four et déposer les morceaux de butternut puis les cuire pendant 35 à 40 minutes. Faire chauffer un litre et demi d’eau et y ajouter 2 cubes de bouillon de poule. Dans l’Incroyable Cocotte, faire fondre le beurre y ajouter les oignons et champignons coupés en morceaux et la cuillère de sauge en poudre puis faire dorer pendant 10 minutes. Ajouter le riz, remuer pendant 5 minutes puis ajouter le vin blanc. Une fois le liquide évaporé, ajouter 2 louches de bouillon en remuant pratiquement tout le temps. Quand le liquide est absorbé, ajouter progressivement le bouillon. Le riz va gonfler. Une fois cuit ajouter le Parmesan et bien remuer. Couvrir et laisser reposer 5 minutes hors du feu. Dans l’Incroyable Poêle Plancha, cuire la pancetta pendant 10 minutes. Une fois cuite, l’ajouter au risotto dans la Cocotte et ajouter également les morceaux de butternut. Saler poivrer à votre convenance. Mélanger le tout Servir et régalez-vous!
Voila votre recette de Risotto butternut, champignons, parmesan et pancetta à la cocotte est terminée.
