Temps de Préparation : 1 h / Temps de Cuisson : 2 h / Temps Total : 3 h
Listes des ingrédients pour la recette cookut Le chou farci
1 Chou vert 500 g chair à saucisse 500 g carottes 120 g pain rassis 2 gousses d’ail 2 échalottes 1 petit oignon persil bouquet garni 25 c-à-c lait 2 oeufs huile d’olive Sel Poivre
Préparation Le chou farci avec la cookut
Faire blanchir les feuilles de chou quelques minutes. Puis les plonger dans de l’eau froide. Les égoutter. Préparer la farce. Faire tremper le pain rassis dans le lait. Eplucher ail et échalotes et mixer le tout avec le pain. Dans un saladier, mélanger avec la chair à saucisse, les oeufs. Assaisonner. Confectionner les choux : Dans un petit bol, disposer une grande feuille de chou, puis mettre un couche de farce, renouveler l’opération plusieurs fois successivement : chou/farce/chou/farce. Fermer le chou et le ficeler. Renouveler avec le reste de feuilles de chou et de farce. Peler les carottes, les couper en rondelles. Peler l’oignon, l’émincer. Dans l‘Incroyable Cocotte, faire revenir l’huile d’olive avec les oignons puis rajouter les carottes. Les faire dorer. Assaisonner. Laisser cuire 15 mn environ. Puis réserver. Rajouter un peu d’huile dans la Cocotte. Faire dorer les choux sur chaque face. Rajouter les carottes, le bouquet garni, un peu d’eau et laisser mijoter pendant 1h30.
Voila votre recette de Le chou farci à la cocotte est terminée.
