Temps de Préparation : 15 mins / Temps de Cuisson : 1 h 15 mins / Temps Total : 1 h 30 mins
Listes des ingrédients pour la recette cookut Lapin à la moutarde et aux morilles
1 lapin entier 250 ml de vin blanc sec 100 g de morilles déshydratées (à réhydrater dans un bol d’eau tiède) 3 c-à-s de moutarde 1 cube de bouillon 2 échalottes 20 g de beurre 2 gousses d’ail 250 ml de crème liquide Sel Poivre
Préparation Lapin à la moutarde et aux morilles avec la cookut
Dans l’Incroyable Cocotte, faire revenir le beurre et ajouter les morceaux de lapin. Le faire dorer sur toutes les faces puis ajouter les échalotes et l’ail. Bien mélanger et laisser mijoter 2-3 minutes. Déglacer avec le vin blanc et puis ajouter les morilles (réhydratées et égouttées), saler, poivrer et mélanger. Ajouter la moutarde, le bouillon puis laisser mijoter avec le couvercle pendant 10 minutes. Ajouter la crème liquide et laisser mijoter une nouvelle fois cette fois-ci pendant 1 heure à feu doux. Le relief présent à l’intérieur du couvercle apporte un auto-arrosage des aliments, offrant une cuisson très douce de la viande. Servez ce lapin à la moutarde et aux morilles bien chaud accompagné d’un bon bol de riz ou de pâtes.
Voila votre recette de Lapin à la moutarde et aux morilles à la cocotte est terminée.
